Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, chắc chắn bạn sẽ nghĩ ngay đến sushi tươi ngon, sashimi hàu hạng hay những món hải sản đặc sắc. Một trong những địa điểm tốt nhất để trải nghiệm nền ẩm thực phong phú này chính là Chợ Tsukiji, thiên đường hải sản tươi sống nổi tiếng của Tokyo. Nơi đây không chỉ thu hút du khách bởi sự đa dạng của các món ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
Bài viết này sẽ giúp bạn “phá đảo” ẩm thực Nhật Bản tại Chợ Tsukiji với những món ăn phải thử, cách đi lại và gợi ý nơi lưu trú. Hãy cùng khám phá để có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ!
Giới Thiệu Về Chợ Tsukiji
Chợ Tsukiji được thành lập từ năm 1935 và từng là khu chợ hải sản lớn nhất thế giới. Mặc dù khu chợ đấu giá cá ngừ nổi tiếng đã được chuyển đến Chợ Toyosu vào năm 2018, nhưng khu chợ ngoài trời vẫn tiếp tục hoạt động sôi nổi với hàng trăm gian hàng bán hải sản tươi sống, đồ khô, dao Nhật và nhiều đặc sản địa phương khác.
Nơi đây không chỉ là thiên đường ẩm thực mà còn là một điểm đến văn hóa. Chợ Tsukiji phản ánh rõ nét đời sống của người dân Tokyo. Bạn có thể tìm thấy từ những nhà hàng lâu đời phục vụ sushi, sashimi cho đến những quầy hàng nhỏ bán đồ ăn đường phố thơm ngon.
Các Món Ngon Ẩm Thực Nhật Bản Phải Thử Ở Chợ Tsukiji
1. Sushi & Sashimi | Ẩm Thực Nhật Bản
Là trung tâm hải sản lớn nhất Nhật Bản, Tsukiji có những quán sushi và sashimi vô cùng tươi ngon. Du khách nên nếm thử các món đặc trưng như uni (nhím biển), chu-toro (cá ngừ trung béo) và otoro (cá ngừ béo nhất). Những quán được dân địa phương và du khách đánh giá cao như Sushi Dai hay Daiwa Sushi.
Sự khác biệt của sushi tại Tsukiji chính là độ tươi ngon tuyệt đối của hải sản. Những miếng sushi tan chảy ngay trong miệng với độ béo ngậy hoàn hảo.
2. Tamagoyaki (Trứng Cuộn) | Ẩm Thực Nhật Bản
Tamagoyaki là một món trứng cuộn mềm mịn với vị ngọt thanh đặc trưng của Nhật Bản. Quán Marutake Tamagoyaki bán những xiên trứng vàng óng, được chế biến ngay tại chỗ. Đây là một món ăn sáng lý tưởng cho những ai muốn bắt đầu ngày mới tại Tsukiji.
3. Kaisen-don (Cơm Hải Sản Tươi) | Ẩm Thực Nhật Bản
Một bát Kaisen-don gồm những loại hải sản như tôm, cá ngừ, nhím biển, trứng cá trên lớp cơm nóng. Quán Tsukiji Donburi Ichiba là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất để thưởng thức món này. Bạn có thể lựa chọn theo sở thích với nhiều loại hải sản tươi sống khác nhau.
4. Grilled Seafood (Hải Sản Nướng) | Ẩm Thực Nhật Bản
Nếu bạn là tín đồ của hải sản nướng, đừng bỏ qua những quầy hàng bán sò điệp nướng bơ tỏi, bạch tuộc nướng hay tôm hùm nướng tại chỗ. Những món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang đến hương vị biển đặc trưng.
5. Ramen Hải Sản | Ẩm Thực Nhật Bản
Không chỉ có sushi, Tsukiji còn nổi tiếng với những bát ramen đậm đà nấu từ nước dùng hải sản. Một số quán ramen nhỏ tại đây phục vụ những bát mì nóng hổi với topping là tôm, cua, cá ngừ khô… tạo nên một hương vị khác biệt so với ramen truyền thống.
6. Matcha & Đồ Tráng Miệng | Ẩm Thực Nhật Bản
Sau khi thưởng thức những món mặn, đừng quên ghé qua các quầy hàng bán matcha latte, mochi hay bánh dorayaki. Những món tráng miệng tại đây không chỉ ngon mà còn mang đậm hương vị truyền thống của Nhật Bản.
Cách Đến Chợ Tsukiji
- Tàu điện ngầm: Sử dụng tuyến Tokyo Metro Hibiya Line, xuống tại ga Tsukiji Station (H10), sau đó đi bộ khoảng 5 phút.
- Tuyến Toei Oedo Line: Xuống tại ga Tsukiji-shijo Station (E18), cách chợ chỉ 3 phút đi bộ.
- Xe bus: Có nhiều tuyến bus đi ngang chợ Tsukiji, tuy nhiên, đi tàu điện ngầm nhanh chóng và thuận tiện hơn.
- Taxi: Nếu bạn đi nhóm đông hoặc có nhiều hành lý, taxi là lựa chọn thích hợp.
Lưu ý: Chợ Tsukiji hoạt động từ sáng sớm, vì vậy bạn nên đến trước 9 giờ sáng để có trải nghiệm tốt nhất.
Gợi Ý Khu Vực Lưu Trú Để Tiện Khám Phá Chợ
1. Ginza
Là khu mua sắm và giải trí cao cấp bậc nhất Tokyo, Ginza mang đến trải nghiệm sang trọng với nhiều khách sạn 4-5 sao, boutique hotels hiện đại. Chỉ cách chợ cá Tsukiji khoảng 10-15 phút đi bộ, đây là lựa chọn lý tưởng cho du khách muốn kết hợp khám phá ẩm thực và mua sắm. Giá lưu trú tại đây khá cao, trung bình từ 15,000 – 40,000 JPY/đêm.
2. Shiodome
Khu vực này nổi bật với các tòa nhà văn phòng và khách sạn cao cấp, phù hợp với du khách thích không gian yên tĩnh nhưng vẫn gần trung tâm. Chỉ mất khoảng 5-10 phút đi tàu hoặc taxi để đến chợ Tsukiji, Shiodome có nhiều khách sạn 3-5 sao với mức giá từ 12,000 – 35,000 JPY/đêm.
3. Tsukiji Area
Nằm ngay sát chợ cá Tsukiji, khu vực này là lựa chọn tối ưu cho những ai muốn trải nghiệm không khí sôi động của chợ từ sáng sớm. Tsukiji có nhiều nhà nghỉ kiểu Nhật (ryokan), hostel và khách sạn 2-3 sao với giá cả phải chăng, dao động từ 8,000 – 20,000 JPY/đêm.
Kết Lại
Khám phá Chợ Tsukiji là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ nếu bạn là tín đồ ẩm thực Nhật Bản. Nơi đây không chỉ mang đến những món ăn ngon mà còn giúp bạn hiểu hơn về văn hóa và lối sống của người Nhật. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi của bạn để có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại Tokyo!
Hy vọng với những gợi ý du lịch từ Voyage for All, bạn sẽ có một chuyến hành trình trọn vẹn tại Chợ Tsukiji.
